ウォーターサーバーと水質

美味しい水とはどんな水のことを指すのでしょうか？
水の味をあらわす言葉で、水の硬さというのがあります。
硬水、軟水、という呼び方もしますね。
この硬さの違いは、水の中に含まれるミネラル分（カルシウムとマグネシウム）の違いです。
このカルシウムとマグネシウムがたくさん含まれていると硬水、少ないと軟水という分類をされます。

そして、日本人は軟水を好むとされています。
ヨーロッパなどでは、硬度の高い水をミネラルウォーターとして健康のために飲んだりします。
市販のものでいうと、「コントレックス」などが有名でしょうか。
水は水なんですが、硬度が非常に高く、苦手な人には飲みにくいかもしれません。
しかし、ミネラルウォーターに飲みなれた人にとっては、これぐらい無いと物足りないということもあります。

それでは、ウォーターサーバーに充填されているミネラルウォーターの水質はどのようなものでしょうか。
各メーカーごとに使っている天然水の種類は違いますが、日本で取水した天然水であれば概ね軟水です。
また、お茶やコーヒー、炊事に使う水も軟水が適しています。
例えば米を研いで炊く水が硬水だと、ご飯も固く炊き上がるそうです。
そういった面もあるため、日本のウォーターサーバーでは軟水のミネラルウォーターが採用されることが多いようです。